Mehustin 8 litraa

Mehustin tai mehumaija on kolmiosainen keittoastia, jolla valmistat kotitekoista mehua marjoista ja hedelmistä. Hedelmä- ja marjasäiliöön (ylin astia) mahtuu noin 2–3 kg marjoja tai hedelmiä. Täytä alin astia vedellä, joka kiehuessaan muodostaa höyryä. Höyry kohoaa ylöspäin ja höyrystää marjat. Mehu virtaa alas keskimmäiseen astiaan, josta se voidaan valuttaa ulos sivuputken kautta. Mehustin on ruostumatonta terästä ja siinä on lasikansi, silikoniletku ja letkunpuristin. Kaikille liesille, myös induktioliesille. Voidaan pestä koneessa.
Mehun valmistus:
Täytä kattila vedellä ja aseta se liedelle. Aseta keskimmäinen astia sen päälle ja varmista, että valutusletku on paikoillaan eikä se ole auki. Aseta marja-astia päällimmäiseksi ja täytä se puhdistetuilla marjoilla tai hedelmillä (lisää sokeria maun mukaan kerroksittain). Aseta kansi paikoilleen. Säädä keittolevyn lämpötilaa siten, että vesi kiehuu tasaisesti koko mehunvalmistuksen ajan. Muodostuva höyry vapauttaa mehun marjoista. Varmista että alimmassa kattilassa on koko valmistuksen ajan vettä.
Kun valmistus on kestänyt noin puoli tuntia, voit valuttaa noin litran mehua kannuun ja kaataa sen takaisin marja-astiaan. Tällä tavoin sokeri jakautuu tasaisesti ja kuuma mehu pehmentää marjoja. Aseta valutusletku valutusreikää korkeammalle, kiinnitä puristin esim. kahvaan, ettei letkusta pääse valumaan mehua keittämisen aikana. Valuta mehu huolellisesti puhdistettuihin ja kuumennettuihin pulloihin. Täytä pullot ja sulje ne sitten tiiviisti. Puhdista mehustin aina käytön jälkeen.