Våffeljärn

Grädda frasiga våfflor i ett våffeljärn från norska Wilfa eller svenska Åviken. Wilfas dubbla våffeljärn får betyget ”mycket bra” och rekommenderas i test av den norska testsajten tek.no 2022. Även Wilfas belgiska våffeljärnhar testats och fått Bäst i test av den norska testsajten anbefaler.com 2023. Ett enkelt våffeljärn passar bra för att grädda en frasig våffla åt gången. Ett dubbelt våffeljärn är praktiskt om du vill laga många våfflor extra snabbt.

Så här gör du våfflor: Använd en färdigmix eller blanda din egen våffelsmet från grunden. Välj om du vill ha en klassisk våffelsmet för frasiga våfflor, våfflor med fullkorn, mineralvatten, proteinpulver eller glutenfritt mjöl. Vispa ihop smeten, häll ut den på laggen, stäng locket och vänta en stund. Strax har du fått gyllenbruna våfflor som är färdiga att plocka ur järnet. Servera dem med grädde och sylt eller salta tillbehör som lax, rödlök och gräddfil. Våffeljärn fungerar även fint att grädda varma mackor med om du inte har en smörgåsgrill.

Belgiska våfflor? Använd ett belgiskt våffeljärn

Ett belgiskt våffeljärn är en speciell typ av våffeljärn som används för att göra belgiska våfflor. Det skiljer sig från traditionella våffeljärn genom att ha djupa rektangulära fack, vilket ger våfflorna en unik form och textur. Belgiska våfflor är också oftast tjockare än traditionella våfflor och har en krispig yta på utsidan med en mjuk och luftig insida.

Servera belgiska våfflor så här:

• Servera med färsk frukt som jordgubbar, blåbär, hallon eller skivad banan. Toppa med lite vispad grädde eller gräddfil.
• Lägg på lite nötcreme, jordnötssmör eller honung och pudra över lite florsocker för en enkel men god frukost eller efterrätt.
• Servera med rostade valnötter, hackade pistagenötter eller mandelspån och lite sirap eller honung för att få en krispig och nötig smak.
• Toppa med lite riven cheddarost, hackad skinka och en klick gräddfil för att få en matig och god lunch.
• Servera med en klick nötcreme, skivad banan och en klick grädde för en klassisk belgisk våffla.
• För en extra lyxig version kan man servera med en klick vaniljglass, karamellsås och lite hackad mandel på toppen.

Rengöra våffeljärn

Se till att rengöra våffeljärnet efter varje användning. Så håller du våffeljärnet rent och fräscht längre. Utsidan torkas med en lätt fuktad trasa. Våffeljärn med non-stick är ofta enkla att rengöra med hushållspapper eller en trasa. Se till att du inte repar ytan. Har du ett våffeljärn där fettet är svårt att få bort kan du rosta en bit formbröd som suger upp fettet. Du kan också göra en så kallad ”diskvåffla”. Diskvåfflan ska inte ätas utan slängs efter rengöringen. En diskvåffla rör du ihop av 0,5 dl vatten, 1 dl vetemjöl och 2 msk salt. Grädda våfflan, saltet är effektivt mot fastbränd smet.