Stekpannor

Hos Clas Ohlson, med över 100 års erfarenhet av att hjälpa kunder med smarta lösningar i hemmet, hittar du stekpannor för alla typer av matlagning – från klassiska gjutjärnspannor till moderna non stick-pannor tillverkade utan PFAS. Oavsett om du söker en lätt stekpanna, en djup traktörpanna med lock eller en wokpanna i kolstål har vi alternativen för dig. Våra produkter är noggrant utvalda och testade för att hålla hög kvalitet och uppfylla moderna krav på hållbarhet och säkerhet.

Hur du väljer rätt stekpanna

Valet av stekpanna beror på vad du lagar mest – det är viktigt att utgå från både värmekälla och vilken typ av matlagning du gör till vardags och vilken typ av spis eller häll du har. Våra köksexperter rekommenderar att du matchar pannans material med tillagningssättet för bästa resultat.

• Gjutjärnspanna/gjutjärnsstekpanna – tål hög värme, håller länge och passar även i ugn. Exempel: Ronneby Bruk stekpanna, Fiskars Brasserie.
• Kolstålspanna – som gjutjärn men lättare. Perfekt för stekyta och wokning. Exempel: Kockums Jernverk kolstålspanna, wokpanna i kolstål.
• Keramisk stekpanna – non stick-yta tillverkad utan PFAS, enkel att rengöra. Exempel: Jamie Oliver Tefal keramisk stekpanna, keramisk stekpanna Clas Ohlson. .
• Rostfri stekpanna/stainless steel stekpanna – tålig, ugnssäker och perfekt för bryning. Exempel: Fiskars All Steel.
• Non stick-stekpanna – kräver mindre fett och är enkel att hantera. Exempel: Tefal stekpanna, Jamie Oliver Quick & Easy.

Viktiga funktioner att tänka på

När du väljer stekpanna, fundera på följande:

• Storlek – vanliga mått är stekpanna 24 cm, 26 cm och 28 cm – och varje storlek har sina fördelar. En stekpanna på 24 cm passar utmärkt för 1–2 portioner, omelett eller att steka ägg. 26 cm är ett bra allround-val för 2–3 personer och fungerar till det mesta i vardagsköket. 28 cm är det vanligaste valet för familjer eller när du vill laga större mängder, till exempel pannkakor eller köttbitar. Alla storlekar fungerar på de flesta spisar, men vid induktion är det viktigt att botten täcker hällens yta för bästa effekt.
• Lock eller ej – en stekpanna med lock eller en traktörpanna med lock är perfekt för långkok och såser.
• Ugnssäkerhet – Många av våra pannor tål ugn, särskilt gjutjärn och rostfritt. För att vara säker på att en stekpanna tål ugn bör du kontrollera både material och handtag – pannor i gjutjärn, kolstål och rostfritt stål utan plastdetaljer är oftast ugnssäkra. Informationen står även tydligt i produktbeskrivningen.
• Tillbehör – Skydda dina pannor med grytskydd och undvik fettstänk med ett stänkskydd.

Tips för skötsel och livslängd

• Rengör stekpannans undersida regelbundet för att undvika beläggningar. Rengör din stekpanna med varmt vatten och diskborste direkt efter användning – undvik starka rengöringsmedel, särskilt på non stick-ytor. Gjutjärn och kolstål bör torkas ordentligt och smörjas in med ett tunt lager olja för att behålla sina naturliga egenskaper.
• Undvik metallredskap i non stick-pannor. Använd istället redskap i trä, plast eller silikon – dessa är skonsamma mot beläggningen och förlänger pannans livslängd.
• Bränn in kolstål- och gjutjärnspannor vid behov. Bränn in stekpannan genom att rengöra, torka noga och sedan värma upp den med ett tunt lager olja i pannan tills det börjar ryka lätt. Upprepa processen några gånger för att bygga upp en naturlig non stick-yta som skyddar mot rost och förbättrar stekegenskaperna.
• Förvara stekpannor med mellanlägg som grytskydd för att undvika repor.

Frågor och svar

Vilken stekpanna är bäst i test?
I Testfakta 2023 fick vår keramiska stekpanna betyget "hög kvalitet och mycket tålig beläggning", med särskilt beröm för sin mycket bra reptålighet, sina uthålliga non-stick-egenskaper och snabba uppvärmning. Läs hela testet på Testfakta.se (extern länk).

Vilken stekpanna passar bäst i en liten bostad?
En liten stekpanna, t.ex. 17–24 cm, tar mindre plats och räcker för 1–2 portioner. Perfekt för mindre kök.

Vad är skillnaden mellan gjutjärn och kolstål?
Båda ger bra stekyta och tål hög värme. Kolstålspannan är lättare att hantera men kräver liknande inbränning som gjutjärn. Båda alternativen är fria från beläggningar och kemikalier, vilket gör dem till ett naturligt PFAS-fritt val.

Hur undviker jag PFAS i stekpannor?
Välj en keramisk stekpanna, gjutjärnspanna eller kolstålspanna. Dessa material är naturligt fria från PFAS eftersom de antingen inte kräver någon beläggning (som gjutjärn och kolstål) eller använder keramiska ytor tillverkade utan PFAS. Clas Ohlson arbetar aktivt med att fasa ut PFAS ur alla produkter som är i kontakt med livsmedel och är anslutna till flera initiativ för en mer hållbar framtid. Läs mer om detta på Stekpannor och produkter utan PFAS.