Satake Shapu knivsliper, manuell

Når kjøkkenkniven ikke lenger skjærer som den skal, trenger du ikke alltid starte med grovsliping. Satake Shāpu er en manuell knivsliper som både sliper en sløv egg og holder kniven skarp mellom slipingene. Bruk diamantstengene når eggen må formes på nytt, og keramikkstengene når du vil bryne og polere.

Selvjusterende stenger som følger kniveggen
SAF, Self Adjusting Function, betyr at de fjærbelastede og vribare slipe- og polerstengene tilpasser seg kniveggen under bruk. Det hjelper deg å holde riktig kontakt mellom bladet og slipeflaten gjennom hele bevegelsen.

To slipeflater for ulike behov
Diamantbelegget brukes til formslipning når kniven er blitt så sløv at keramikkstengene ikke lenger er nok. Til vanlig vedlikehold bruker du keramikkstengene, som bryner og polerer eggen uten at du trenger å starte med den grovere slipingen hver gang.

For japanske og europeiske knivvinkler
Shāpu er konstruert for japanske knivegger på 15–18° og europeiske egger på 20–23°. Sjekk hvilken slipevinkel kniven din har før du begynner, slik at du bruker riktig innstilling.

Slik bruker du Satake Shāpu
Plasser knivsliperen på et plant og stabilt underlag. Er kniven veldig sløv, begynner du med diamantstengene. Ved vanlig vedlikehold bruker du kun keramikkstengene.
Fukt knivbladet med vann før slipingen. Slipestøvet blandes da med vannet og kan vaskes bort etterpå. Før kniven gjennom sliperen med bevegelsesmønsteret frem, tilbake, ned og opp. Gjenta hele bevegelsen til ønsket resultat er oppnådd.

Spesifikasjoner

Type: manuell knivsliper.

Funksjon: SAF, Self Adjusting Function.

Slipestenger: diamantbelagte og keramiske.

Japansk slipevinkel: 15–18°.

Europeisk slipevinkel: 20–23°.

Høyde: 4,3 cm.

Bredde: 14,2 cm.

Lengde: 14,2 cm.