Satake Houcho japansk knivsett, 3-pakning

Satake Houcho er et sett med japanske kniver kombinerer en liten pettykniv, en allsidig santukokniv og en tagget brødkniv – tre ulike blad for tre tydelige oppgaver.

Tre kniver med ulike oppgaver
Når du trenger å jobbe tett på råvaren, gir pettyknivens korte blad god kontroll ved mindre skjære- og skrelleoppgaver. Santokukniven tar over når det er tid for hakking og skjæring. Det høye bladet gir samtidig plass til knokene over skjærebrettet. Brødkniven fullfører settet med et tagget blad for brød.

Japansk skarphet med 15° slipevinkel
Knivene er laget i Hi Carbon-stål og slipt i 15° vinkel. Den fine eggen er laget for presise snitt, og gjør Houcho-serien interessant for deg som prioriterer skarphet fremfor et tyngre knivblad.

Lav vekt og enkel konstruksjon
Houcho-serien er bygget med fokus på bladet og et enkelt, funksjonelt skaft. Håndtakene i magnoliatre bidrar til knivenes lave vekt – noe du merker godt når du hakker eller skjærer over lengre tid.

Et sett som også egner seg som gave
De tre knivene leveres i en oppbevaringsboks i balsatre. I boksen ligger det også en japansk yen som ifølge tradisjonen skal gis tilbake til den som gir bort knivene – en måte å omgå overtroens påstand om at det bringer ulykke å gi bort en kniv.

Spesifikasjoner

Antall kniver: 3

Materiale, blad: Hi Carbon-stål

Slipevinkel: 15°

Håndtak: magnoliatre

Petty/skallekniv: 12 cm blad

Santokukniv: 17 cm blad

Brødkniv: 20 cm blad

Stell
Ta vare på den fine eggen ved å slipe knivene med slipestein eller keramisk bryne.

Forpakningen inneholder

Petty/fruktkniv (SVK006)

Santokukniv (SVK001)

Brødkniv

Oppbevaringsboks i balsatre

Japansk yen